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來源:鄭州興瑞制冷設備有限公司更新時間:2019-04-28 09:46:39點擊:
粉絲、粉條冷庫安裝公司
 
   粉絲、粉條成品先放在冷庫內預冷,然后緩慢降溫,直至完全結凍,內部有大量冰渣為止;不宜驟然降溫,若驟然降溫,粉絲、粉條會被凍裂凍泡或斷裂,因此冷庫內溫度應控制在-5℃~-8℃為宜。經過冷凍后的粉絲、粉條易于分散,無并條現象,并且能增加粉絲彈。
   冷庫安裝公司——粉絲、粉絲冷庫的優點: 
 
   用冷庫來生產粉絲,一年四季都能生產,不受時間溫度的影響,經過冷凍后的粉條色澤透亮,耐煮,韌性好,吃起來軟筋香,口感好;如不用粉絲、粉條冷庫,粉絲、粉條的生產加工只能只能在隆冬季節冷凍粉絲、粉條,如天氣太冷,粉條就會凍過頭,容易粘連,如天氣不冷,凍出來的粉條容易折碎,成品率低質量差
 
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